Tagg

Mat och Dryck

Browsing


IMG_9560

IMG_9708

IMG_9699

IMG_9654

IMG_9653

IMG_9741

IMG_9630

IMG_9607

IMG_9609

IMG_9578

IMG_9577

IMG_9588

IMG_9580

iMG_9594
Delar med mig av lite bilder från helgen tänkte jag då jag fullkomligt frossat i god mat och trevligt sällskap! Haft massor av halleluja moments kan jag lova haha. Spenderade fredagen hos vännerna Nathalie & Ville och blev bjudna på en helt fantastisk mexikansk middag. Gott vin och mexikanskt är ju bland det bästa!

Lördagen blev det obligatoriskt att på kvällen gå till Alex Sushi , bästa maten jag ätit som sagt. Slutar aldrig att bli imponerad av denna sjukt goda meny och vinerna de serverar till rätterna är också himmelska. Ja, alltså ni ser ju bilderna på maten! Ni måste testa om ni är i Oslo!! Punkt slut.

Söndagen blev det fokus på att promenera runt Aker Brygge och visa älsklingen stan. Det var hans första gång här så det var lite extra kul att turista. Gillar man konst och Street art så är ju Oslo en fantastisk stad. Massor av nya trevliga minnen har skapats i alla fall. Älskar att resa!



 

MÅSTE TIPSA ER OM PARADISET!

Lite personlig fakta. Under många år har jag haft problem med magen och diverse allergier och inte förrän jag blev strikt med att utesluta laktos och gluten samt minska antalet kolhydrater i min kost har jag blivit bra! Det har inte varit lätt men nu äter jag sunt, har mer energi och slipper att ständigt få uppsvullen mage. Det har tagit en lång tid för mig att komma fram till detta.
Jag har varit på många läkarbesök, träffat dietister och jag har fått så många olika diagnoser från olika läkare men det som framförallt hjälpt mig är att jag fått experimentera själv!

Till alla er som känner igen sig. Det har öppnat en fantastisk butik på söder i Stockholm som heter Paradiset! Detta är egentligen en vanlig livsmedelsbutik men vad du än väljer i hyllan så har det ett ursprung som är naturligt och hållbart.
I stort sätt är nästan allt i butiken ekologiskt! Påminner lite om Whole Foods som finns utomlands!

Utbudet för “känsliga magar” är enormt!! Allt finns!!

För mig var det verkligen ett paradis att komma dit och är du i Stockholm på besök får du inte missa detta om du gillar hälsosamma prylar! PUSS på er!

/After many years with stomach problem and loads of allergies I have finally found a way to eat healthy. I now avoid gluten, lactose and have reduced the amount of carbs in my meals. It has been many turns with doctors, different experiments and I have got so many tips and advise from people. By experimenting on my own I found a way that works for me.

That´s why I´m so glad that Stockholm finally got a food store that´s called “The Paradise”. It sort of reminds me of Whole food’s! So much organic food and it has loads of eco products. I love it! If you visit Sthlm and are intrested in heathy food you need to visit!

 

JAG ÄR GALEN I SVAMP!

Ni vet att jag är mat-tokig! Svamp är någonting som jag kan äta hur mycket som helst utav! Testade ett nytt vegetariskt-recept i helgen och måste bara dela med mig utav det då det blev en riktig succé. Auberginer fyllda med svamp! Den här rätten är ganska höstig i och för sig men det är ju dags för sommarkantarellerna nu så dessa måste man testa till den här rätten!

Auberginerna blev väldigt matiga så jag och killen klarade oss på varsin halva men självklart kan du göra 1 hel aubergine per person för en mer proper middag.

Aubergine fylld med svamp och valnötter!

Du behöver (2 pers):

1-2 Auberginer
1 Gul lök (jag använde Rödlök)
6 Champinjoner
1 burk Kantareller
Riven Ost
Några valnötter för att få till en crunchig smak (Valfritt)

Gör så här:

1. Börja med att skära auberginerna på mitten och gör sedan ett rutmönster på varje halva, så djupt du kan men undvika att skära igenom botten!

2. Pensla dom tunt med olivolja och grädda dom sedan i ugnen under 20 min på 225°c

3. Under tiden auberginerna är i ugnen, hacka samman alla ingredienserna och lägg dom i en skål så länge.

4. Ta ut auberginerna (samtidigt som du sänker värmen till 175°C ) Skrapa ur lite utav innehållet och fräs detta i smör tillsammans med alla övriga ingredienser. Salta och peppra (gärna lite vitpeppar också)

5. Fyll sedan auberginerna med innehållet och riv sedan lite ost uppe på.

6. Gratinera dom sedan 10 min i ugnen på 175°!    Klart!


Smaklig måltid! 

/ Sunday food! This recipe is insanelly good! You need to try it! Press the translation button to the right on my page to get the full recipe in you language!


Äta gott bör man, annars dör man!

…men det behöver inte betyda att det måste vara ohälsosamt! En side dish some jag gör en gång i veckan just nu sedan semestern är denna smarriga “sommar sallad” ovan som jag åt på en restaurang i Miami. Den är så lätt och den går att ha i kylen ett par dagar så att du kan återanvända den till andra rätter.

Recept:

4 pers

2 dl Qinoua
1 dl Ris 
1 mini burk Majs
1 dl hackad rödpaprika
1 dl Russin
1 dl Jordnötter
Ett par Cocktailtomater
1 dl hackad Salladslök
1 dl hackad Rödlök
1 Rivet Äpple

Salladen kan du spexa till på alla möjliga sätt för att göra den olika: häll tex. curry i riset, mixa salladen med tonfisk, lägg i koriander…listan är lång på vad du kan göra. Ät sedan salladen tillsammans med fisk, kyckling eller en härlig biff!

Smaklig måltid!

/Here´s a tip on a healthy side dish I´m eating at least one time every week right now. I ate it for the first time in a restaurant in Fort lauderdale, Miami. It´s so eazy and you can re use it during the week saving it in your fridgeraider. Hope you like it…Bon Apetite!