Makeup by Lina
Tagg

Mat och Dryck

Browsing
Det här är Mitt Liv

MUSHROOM RAGU WITH POTATO GNOCCHI

Original receptet kan du hitta på Mittkok.se!

Härrom dagen plockade jag trattkantareller och blev så sugen på att testa ett recept jag såg på tv:n, Svamp Ragu med Potatisgnocchi! Jag hade faktiskt aldrig ätit det förut så det blev första gången. Trots detta är jag tydligen född på Gnocchi dagen (29:e Mars) Haha

Maten blev hur god som helst och jag kan varmt rekommendera receptet! Mumma!


/Get the recipe in your language by pressing the translation button to the right on my page.

Ingredienser: 

4 personer

 

  • 300 g färska champinjoner
  • 200 g trattkantareller
  • 1 purjolök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 20 kvistar timjan
  • 2 dl vitt vin (Jag hade inget vitt vin hemma så jag fick ta prosecco haha)
  • 2 dl grädde
  • 1 dl färskost
  • salt
  • svartpeppar
  • Minst 500 g gnocchi
  • 10 blad salvia färsk
  • 75 g smör
  • 2 dl grovt riven parmiggiano reggiano

Så här gör du:

  1. Börja med att hacka champinjoner, kantareller och purjolök. Skär allt så fint du kan. Fortsätt med vitlöksklyftorna som även kan rivas eller pressas.
  2. Hacka även timjan fint och skär tomaterna i mindre bitar.
  3. Stek allt utom tomaterna i olja och smör, börja med svamp och lök, fortsätt med timjan. Slå på vinet, låt det koka upp och tillsätt tomaterna.
  4. Tillsätt grädden och koka upp vatten i en separat kastrull till gnocchin.
  5. Riv parmesanosten, vänd ner färskosten i såsen och börja koka gnocchin i saltat vatten. När den är klar, flyter den till ytan.
  6. Bryn smör i en panna, när smöret börjar mörkna och doftar nötter, dra ner värmen och tillsätt salvia.
  7. När gnocchin flytit till ytan, tillsätt till panna med smör och salva. Låt steka några minuter utan att dem tar färg, de ska bara suga upp smaken av salvia och smör. Servera gnocchin med såsen och toppa med riven parmesan.

 

Lycka till!

av
Fortsätt Läsa
Det här är Mitt Liv

MY SUNDAY

I will teach you have how to do a lovely lunch with these ingredients later this week!

Vilken härlig söndag! För första gången på flera dagar sken äntligen solen! Som jag saknat ljuset, både för att det påverkar min fotning av makeuper och sedan för att det är bra för själen! Detta resulterade i en 2 timmars lång skogspromenad så självklart blev det svampplockning!

Då pojkvännen aldrig riktigt plockat svamp förut blev detta en rejäl upplevelse haha Han kommer som sagt från Argentina och där står inte riktigt svampplockning på topp tio listan. Där är det barbecue som gäller!;) När vi kom hem lagade vi en helt fantastisk svampragu med Gnocchi som tillbehör! jag bjuder på receptet i veckan! Ha en mysig kväll hörrni;)

/Had a lovely sunday taking a very long walk in the woods and that ended up with some plucking of mushrooms! I love to do that! When we came home we did an amazing lunch..I just have to share the recipe later this week!

av
Fortsätt Läsa
Det här är Mitt Liv

Matlagningskurs i Milano

Matlagningskurs i Milano   

Nu är jag på väg hem igen från en fantastisk helg i Milano och trots en så kort weekend hann vi med en hel del! En utav aktiviteterna under lördagen var “Cook in Milano” Min kompis Josephine fyllde som sagt 30 och hon fick den här “Italienska matlagningskvällen” i present!

Så kul! Om ni är i Milano så måste ni testa detta! Man får alltså spendera kvällen tillsammans med en professionell kock, Clara, och laga en 4-rätters middag från skratch! Självklart var det Italienska klassiska rätter man fick laga! Så från och med nu kan jag bland annat tillaga egen pasta!

Jag älskar verkligen att laga mat men jag har varit inne i en period där jag inte hunnit med det lika mycket som jag velat! Måste säga att den här aktiviteten väckte mitt intresse tillbaka igen! Clara som var våran boss i köket var grymt pedagogisk och härlig! Hon tog sig verkligen tid att lära ut små knep som kan förvandla en vanlig måltid till den allra bästa! Så lyckat!

Om du vill testa detta när du är i Milano så kika in deras hemsida HÄR-> Cookinmilano.com

/On my way to Sthlm after an amazing weekend in Milano! One of our activities during the week was “cooking in Milano”! If you want to read the whole text in your language please press the translation button under neath my profile pic to the right on this page!

av
Fortsätt Läsa
Nordamerika

THE BOAT HOUSE

Lite bilder från NYC och vackra Central Park! Äntligen fick jag gå barfota i parken haha jag som längtat så efter det! Vi besökte också det “berömda båthuset”. Ni vet huset, dammen och båtarna som är med i såå många filmer. Bröllopsduellen, med Kate Hudson och Anne Hathaway utspelar sig där bland annat. Båda “paxar” stället för deras bröllop!:) Vi åt en grym lunch tillsammans med varsin Bellini! Nu kan jag Checka Central Park på To Do listan!;)

/Some pictures from NYC and the beautiful Central Park! I finally got to go barefoot in the park haha I’ve been longing for that! We also visited the “famous boathouse.” You know the beautiful boat house, the pond and all the boats that have been seen in sooo many movies, e.g “Bride Wars” with Kate Hudson and Anne Hathaway. Both of them plan to have their wedding there 🙂 We had an awesome lunch together with one Bellini each!:) Now I can check Central Park on my To Do list !;)

av
Fortsätt Läsa