Makeup by Lina
Tagg

Soppa

Browsing
Det här är Mitt Liv

MUSHROOM RAGU WITH POTATO GNOCCHI

Original receptet kan du hitta på Mittkok.se!

Härrom dagen plockade jag trattkantareller och blev så sugen på att testa ett recept jag såg på tv:n, Svamp Ragu med Potatisgnocchi! Jag hade faktiskt aldrig ätit det förut så det blev första gången. Trots detta är jag tydligen född på Gnocchi dagen (29:e Mars) Haha

Maten blev hur god som helst och jag kan varmt rekommendera receptet! Mumma!


/Get the recipe in your language by pressing the translation button to the right on my page.

Ingredienser: 

4 personer

 

  • 300 g färska champinjoner
  • 200 g trattkantareller
  • 1 purjolök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 20 kvistar timjan
  • 2 dl vitt vin (Jag hade inget vitt vin hemma så jag fick ta prosecco haha)
  • 2 dl grädde
  • 1 dl färskost
  • salt
  • svartpeppar
  • Minst 500 g gnocchi
  • 10 blad salvia färsk
  • 75 g smör
  • 2 dl grovt riven parmiggiano reggiano

Så här gör du:

  1. Börja med att hacka champinjoner, kantareller och purjolök. Skär allt så fint du kan. Fortsätt med vitlöksklyftorna som även kan rivas eller pressas.
  2. Hacka även timjan fint och skär tomaterna i mindre bitar.
  3. Stek allt utom tomaterna i olja och smör, börja med svamp och lök, fortsätt med timjan. Slå på vinet, låt det koka upp och tillsätt tomaterna.
  4. Tillsätt grädden och koka upp vatten i en separat kastrull till gnocchin.
  5. Riv parmesanosten, vänd ner färskosten i såsen och börja koka gnocchin i saltat vatten. När den är klar, flyter den till ytan.
  6. Bryn smör i en panna, när smöret börjar mörkna och doftar nötter, dra ner värmen och tillsätt salvia.
  7. När gnocchin flytit till ytan, tillsätt till panna med smör och salva. Låt steka några minuter utan att dem tar färg, de ska bara suga upp smaken av salvia och smör. Servera gnocchin med såsen och toppa med riven parmesan.

 

Lycka till!

av
Fortsätt Läsa
Det här är Mitt Liv

FISH SOUP WITH SALMON, SHRIMPS & SAFFRON

Måste säga att det var en utav de godaste soppor jag ätit! Du hittar Receptet längst ner!
I have to say this was one of the best soaps I’ve ever tried! You can find the recipe at the bottom! 

Hacka löken.
Chop the onion.

Hacka den röda och gula paprikan.
Chop the red and yellow paprika.

Hacka sedan purjolök, fänkål och morötter.
Then Chop the leeks, fennel and carrots.

Förbered även Chili, vitlök, dill, persilja räkor, lax, saffran och de krossade tomaterna. 
Also prepare the chili, garlic, dill, parsley, shrimp, salmon, saffron and the crushed tomatoes.

Börja med att fräsa lök, vitlök, chili och paprika.
Begin to fry the onions, garlic, chilli and paprika.

Lägg sedan i rotfrukterna och låt dom stekas en stund. Tillsätt sedan vatten. Låt koka upp.
Next, add the vegetables and let them fry for a while. Then add the water. Make it boil.

Tillsätt kryddor, buljong och de krossade tomaterna!
Add spices, bouillon and crossed tomatoes!

Låt soppan puttra och lägg sedan i Laxen när det är 5 min kvar.
Let the soup simmer and then add the salmon when it’s 5 minutes left.

När soppan är klar lägger du i räkorna, persiljan och dillen. Smaklig måltid!
When the soap is ready add the shrimps, parsley and dill. Enjoy!

 

 

RECEPT – Fiskelycka med lax, räkor och saffran

4 Portioner

I Gul Lök
I Vitlöksklyfta
1/2 Fänkål
1/2 purjolök
1 röd och 1 gul paprika
2 morötter
2 palsternackor 
1-2 burkar krossade tomater
ca 8 dl vatten
1 dl vitt vin (Eventuellt)
1 tsk buljong
1 tsk hackad chili
1-2 paket saffran
600 gr lax
200 gr räkor
2 kvistar persilja och dill

RECIPE – Fish soup with salmon, shrimp and saffron

Serves 4 persons

1 Yellow Onion
1 piece of Garlic
1/2 Fennel
1/2 leek
1 red and 1 yellow paprika
2 carrots
2 parsnips
1-2 cans of crossed tomatoes
about 8 cups water
1 cup white wine (if you want)
1 teaspoon bouillon
1 tsp chopped chili
1-2 packages saffron
600 grams of salmon
200 gr shrimp
2 sprigs of parsley and dill

 

 

 

av
Fortsätt Läsa