MÅSTE TIPSA ER OM PARADISET!

Lite personlig fakta. Under många år har jag haft problem med magen och diverse allergier och inte förrän jag blev strikt med att utesluta laktos och gluten samt minska antalet kolhydrater i min kost har jag blivit bra! Det har inte varit lätt men nu äter jag sunt, har mer energi och slipper att ständigt få uppsvullen mage. Det har tagit en lång tid för mig att komma fram till detta.
Jag har varit på många läkarbesök, träffat dietister och jag har fått så många olika diagnoser från olika läkare men det som framförallt hjälpt mig är att jag fått experimentera själv!

Till alla er som känner igen sig. Det har öppnat en fantastisk butik på söder i Stockholm som heter Paradiset! Detta är egentligen en vanlig livsmedelsbutik men vad du än väljer i hyllan så har det ett ursprung som är naturligt och hållbart.
I stort sätt är nästan allt i butiken ekologiskt! Påminner lite om Whole Foods som finns utomlands!

Utbudet för “känsliga magar” är enormt!! Allt finns!!

För mig var det verkligen ett paradis att komma dit och är du i Stockholm på besök får du inte missa detta om du gillar hälsosamma prylar! PUSS på er!

/After many years with stomach problem and loads of allergies I have finally found a way to eat healthy. I now avoid gluten, lactose and have reduced the amount of carbs in my meals. It has been many turns with doctors, different experiments and I have got so many tips and advise from people. By experimenting on my own I found a way that works for me.

That´s why I´m so glad that Stockholm finally got a food store that´s called “The Paradise”. It sort of reminds me of Whole food’s! So much organic food and it has loads of eco products. I love it! If you visit Sthlm and are intrested in heathy food you need to visit!

Äta gott bör man, annars dör man!
…men det behöver inte betyda att det måste vara ohälsosamt! En side dish some jag gör en gång i veckan just nu sedan semestern är denna smarriga “sommar sallad” ovan som jag åt på en restaurang i Miami. Den är så lätt och den går att ha i kylen ett par dagar så att du kan återanvända den till andra rätter.

Recept:

4 pers

2 dl Qinoua
1 dl Ris 
1 mini burk Majs
1 dl hackad rödpaprika
1 dl Russin
1 dl Jordnötter
Ett par Cocktailtomater
1 dl hackad Salladslök
1 dl hackad Rödlök
1 Rivet Äpple

Salladen kan du spexa till på alla möjliga sätt för att göra den olika: häll tex. curry i riset, mixa salladen med tonfisk, lägg i koriander…listan är lång på vad du kan göra. Ät sedan salladen tillsammans med fisk, kyckling eller en härlig biff!

Smaklig måltid!

/Here´s a tip on a healthy side dish I´m eating at least one time every week right now. I ate it for the first time in a restaurant in Fort lauderdale, Miami. It´s so eazy and you can re use it during the week saving it in your fridgeraider. Hope you like it…Bon Apetite!